Завод шампанских вин в Новом Свете

Если говорить про Судак, то он славится не только своими пляжами и богатой историей, но и своими потрясающими и неповторимыми винами. В судаки любят отдыхать многие знаменитости. Но даже вам может приглядеться и понадобиться аренда яхты в Крыму для самого шикарного отдыха в Крыму.

В окрестностях города есть винодельческий комплекс «Архадерессе» - в прошлом это было имение князя К.А. Горчакова. В наши дни здесь можно найти всем известные винные подвалы «Солнечная Долина». В эти подвалы организуют экскурсии с возможностью дегустации и приобретения неповторимых крымских вин.

В Новом Свете есть ещё один винодельческий комплекс, знаменитый своими шампанским и винами, основанный ещё в 1818 году известным князем Львом Голицыным. Когда он поселился в Новом Свете, он основал виноградный питомник и собрал в нём уникальную коллекцию лоз, в которые входили около 600 сортов отборного винограда. Параллельно с этим происходило строительство тоннелей под землей, в которых, в дальнейшем выдерживали знаменитое шампанское. Большинство этих тоннелей проложены в скале Коба-Кая, а некоторые располагаются даже ниже уровня моря, что даёт возможность сохранять определённый температурный режим на протяжении всего года, независимо от погодных условий.

Шампанское «Новый Свет» делается на основе классических французских технологий. Для изготовления используются отборные сорты винограда. И в этом винодельческом комплексе так же проводятся экскурсии и дегустации шампанских вин.